Pokud patříte mezi milovníky opravdu dobrého čaje, pak je kvetoucí čaj to pravé pro Vás. Kvetoucí čaj se v České republice stává stále oblíbenějším a vyhledávanějším produktem. Není se čemu divit, Čech kvalitu pozná.
Kvetoucí čaje se vyrábí z čaje Silver Needle. Tento název se u nás překládá nejčastěji jako Stříbrné jehličky. Jedná se o čaj pěstovaný v pobřežní jihovýchodní provincii Fujian a byl dlouhou dobu určen jen pro císařskou rodinu a její nejbližší přátelé. Vysvětlení je prosté. Tento kvetoucí čaj je velice lahodný a dlouhou dobu ho byl nedostatek právě kvůli specifickému a náročnému procesu sběru i sušení.
Silver Needle se vyskytuje jako bílý, nebo černý čaj. Bílý čaj neprochází procesem fermentace. Nutno dodat, že termín fermentace se ve spojení s čajem nepoužívá správně. Nejedná se totiž o žádné kvašení (fermentaci), ale o oxidaci buněčných šťáv rostliny. Tak tedy bílý čaj touto oxidací neprochází. K výrobě bílého čaje Silver Needle se používají jen ty nejkvalitnější nerozvitá poupata, která se napichují na tenké jehly a na těchto jehlách se i suší. Díky tomu, že poupata jsou po celou dobu nerozkvetlá, k lístkům čaje se nedostane žádné světlo, které by mohlo způsobit oxidaci čaje. Čaj proto zůstává světlý a jeho chuť je jemná. Právě tento čaj se používá jako základ pro výrobu bílého kvetoucího čaje, do kterého se vážou různé byliny jako měsíček nebo jasmín, které kvetoucímu čaji dodají specifickou chuť. Bílý kvetoucí čaj je nejenom výjimečným chuťovým zážitkem, ale je to i nápoj, který blahodárně působí na náš organismus. Bílý kvetoucí čaj obsahuje minimum kofeinu, takže je vhodný pro všechny i k časté a dlouhodobé konzumaci. Bílý kvetoucí čaj působí jako očista organismu. Má omlazující účinky, zabraňuje ukládání tukových buněk a má blahodárný vliv na psychický stav člověka.
Černý čaj prochází fermentací. Tento proces způsobuje, že čajové lístky ztmavnou a jejich chuť se zvýrazní. Tento čaj slouží jako základ pro výrobu černého kvetoucího čaje. Opět se tento čaj váže s různými bylinkami. Je vhodný, pokud člověk potřebuje povzbudit, protože obsahuje více kofeinu než kvetoucí bílý čaj.
Oba druhy kvetoucího čaje jsou výjimečným produktem. V západní Evropě se zatím více pije černý nebo zelený čaj. Bílý čaj si zatím svoji oblibu teprve získává. Přitom se jedná o 100% přírodní všelék. Důvodem, proč ho zatím pijeme tak poskrovnu, je, že jsme navyklí na výraznější chutě. Pokud však rádi experimentujete, bílý kvetoucí čaj je jedna z věcí, kterou prostě musíte vyzkoušet.
Ti, kteří neholdují popíjení čaje si u kvetoucího čaje mohou přijít na své. Pozorování rozvíjejícího se poupěte patří k velkolepým estetickým zážitkům, který si můžeme užít díky umění úzké skupiny čínských mistrů, kteří kvetoucí čaj vážou. Dříve si požitek z opravdu dobrého a kvalitního mohli užívat jen vysoce postavení jedinci. Dnes si může chuť tohoto krále mezi čaji užít i obyčejný smrtelník a ještě se mu nabízí v této velkolepé podobě. Kvetoucí čaj si zamilujete Vy, Vaše rodina i přátelé a vykouzlí z odpoledního šálku čaje výjimečnou chvíli.